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今年螃蟹大量上市将推迟至国庆后

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-10-02  浏览次数:10
核心提示:据江苏省渔业技术推广中心预测,今年螃蟹大量上市将推迟至国庆后,由于总产量下降,价格极有可能达到近10年来最高点,部分专卖店
据江苏省渔业技术推广中心预测,今年螃蟹大量上市将推迟至国庆后,由于总产量下降,价格极有可能达到近10年来最高点,部分专卖店“相约”8号开市。
 
  水产市场已有零星小个头螃蟹上市,少有市民尝鲜。
 
  目前多家专卖店打算在9月8日正式开市做生意,想要尝鲜的市民,可以动起来了,不过价格可能会有些高。而如果想要吃到物美价廉的螃蟹,则要等到国庆前后,届时螃蟹大批量上市,价格将会有所回落。
 
  减产约15%,价格可能达近10年来高点
 
  报告显示,预计全省今年河蟹单产将在去年基础上减产15%左右,大规格优质河蟹产量下降20%以上,中小规格蟹产量略有降低。专家分析,产量降低与河蟹的亩投种量下降以及今年上半年的天气都有关。
 
  “上半年连续阴雨寡照天气,6月下旬至7月中旬的暴雨,7月下旬至8月份连续高温,十分不利于河蟹生长。”
 
  据不完全统计,有10%左右的塘口长期维持高水位,严重受灾,少部分的塘口洪水造成漫塘、溃堤,几近绝收。此外,由于气候影响,今年螃蟹的个头儿也小了。专家表示,河蟹第3、4次蜕壳受到一定的影响,蜕壳期与正常年份相比推迟15天左右。而且蜕壳不集中,蜕壳死亡率增加,河蟹长势比较慢,规格、成活率同比都有所下降。
 
  产量低了,螃蟹的价格也高了。
 
  报告分析,预计大规格蟹(2.5两以上雌蟹、4两以上雄蟹)、中规格蟹(2.0~2.4两雌蟹、3.0~3.9两雄蟹)价格将在去年高位基础上,进一步上行,有15%以上的涨幅,价格极有可能达到近10年来的高点。而小规格蟹的价格预计与去年同比也有一定程度的上涨。
 
  已有零星上市,价格比去年涨了一倍
 
  目前南京多家农贸市场湖蟹还很难看到。
 
  在羊皮巷菜市场,高淳一家螃蟹养殖户已经开始对外销售螃蟹券,门口打出了“9月8日鲜活上市,蟹卡热销中”的字样。
 
  在羊皮巷旁的“螃蟹一条街”,大部分专卖店大门紧闭。不过,也有店家提前开市。有客户提前订了100盒螃蟹,所以只能“强行”开市,螃蟹个头也不小,大多在4两。“差不过60块钱一个吧,去年才35块钱左右。”
 
  菜场内大闸蟹水箱空空,螃蟹还未上市
 
  ?在众彩市场,也已有批发商在销售螃蟹,个头基本都在2两左右。目前,水产市场销售的螃蟹主要以固城湖、洪泽湖和高邮湖三地的为主,到货量不多,2.5两的公蟹价格为35-40元/斤,2.5两的母蟹价格为80-85元/斤,而去年2.5两的公蟹价格在17元/斤,2.5两的母蟹在44元/斤。
 
  有业内人士分析,今年全国的螃蟹预计减产三成以上,其中高淳也有一定幅度的下降。
 
  农业局局长表示,今年3.5两规格的螃蟹估计国庆前后才会上市。目前普通螃蟹的价格相较往年上涨了30%左右,拿3.5两规格的母蟹来说,去年70元/只,今年一只或将突破百元。
 
  固城湖3.5两母蟹可能将突破百元一只
 
  高淳农业局副局长介绍,固城湖螃蟹目前并未批量上市,螃蟹还在蜕壳中,预计要到9月中旬才能批量上市销售。
 
  今年受汛期持续降雨以及后面持续高温的影响,螃蟹上市时间比往年推迟了10天。
 
  “往年高淳螃蟹节都在9月中旬举办,今年也推迟到了9月下旬。”
 
  国庆前后价最低买螃蟹最实惠
 
  去年高淳螃蟹的价格是低开高走,3两的母蟹、4两的公蟹,最高卖到一斤140元。今年高淳螃蟹一上市的价格不会低,肯定会高于去年,特别是规格大的螃蟹。但是也存在一定波动性,后面会跟着市场消费需求变化,价格会压下来一点。
 
  高淳农业局局长预测,目前上市的螃蟹量仅是去年同期的三分之一,随着9月底螃蟹上市量的增加,价格还会有所回落。
 
  9月1日,4两公蟹在100元一斤,与去年同期相比增加了近70%;3.5两公蟹和2.5两母蟹,达到70元一斤,比去年同期翻了一番。但是今天(9月5日)上午价格已经有所下滑。根据多年的经验预测,今年国庆前后,价格应该是最低的,这个时候买最实惠,因为螃蟹大量上市了。10月底,随着货源不足,尤其是大螃蟹,价格又会走高。
 
  江苏省渔业技术推广中心预测也同样显示,今年河蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势。想要买到物美价廉的螃蟹,市民不妨再等几天,等螃蟹大量上市的时候再来购买。
 
 
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