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纵观5年我国的螃蟹市场

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-10-05  浏览次数:14
核心提示:2012年的情况:洪湖是全國最大的淡水湖之一。這幾年,洪湖除了出産淡水魚,螃蟹養殖也成為當地漁民創收方式之一。近日,洪湖市

  2012年的情况:
洪湖是全國最大的淡水湖之一。這幾年,洪湖除了出産淡水魚,螃蟹養殖也成為當地漁民創收方式之一。近日,洪湖市螺山鎮、汊湖鎮等多地螃蟹養殖戶致電本報稱,今年的螃蟹“形勢”不如往年,存在銷售難。

  洪湖螺山鎮張師傅稱,他養了10畝螃蟹,去年還沒有開始上市,便已有螃蟹販子主動找到家裏收購。今年眼看到11月中旬了,天氣慢慢冷起來,塘裏的螃蟹卻一只都沒有賣出去。

  可是,就在部分養殖戶抱怨螃蟹不好賣時,福建等地水産批發商,卻攜帶大量現金,守在洪湖閩洪水産批發市場,大量收購螃蟹。

  10日,記者在該市場採訪時,一名客商正在給市場副總經理張黎華打電話,希望他能幫忙協調,以每公斤300元的價格,收購大量規格在5兩左右的公蟹。此外,他還希望收購大量規格在3兩以上的母蟹。

  “各地批發商都希望買到大塊頭的螃蟹,市場供應數量又有限,所以他就希望我能想辦法。”張黎華稱,現在洪湖3兩以上的清水大閘蟹,市場上不是不好賣,而是供不應求。

  據悉,該市場每天都會向福建、廣州、深圳,甚至臺灣等地,供應9萬公斤至12萬公斤螃蟹。
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  為何洪湖螃蟹市場會出現“冰火兩重天”現象?福建在洪湖從事螃蟹生意的林先生介紹,洪湖的螃蟹,價格有天壤之別的差異,主要在螃蟹個頭的大小上。3兩及以上的大螃蟹,深受市場歡迎,價格自然要好;反之,個頭小的蟹,渾身上下幾乎只有殼了,市民認為沒吃頭,很難在市場上賣得動。

  調查中,記者發現洪湖600多個養蟹農村合作組織或個人中,一些合作社組織的漁場,養的螃蟹規格都比較大,相反零散養殖的養蟹戶,因技術等原因限制,養的螃蟹普遍比較小。

  為此,洪湖政府有關部門指出,他們已注意到這類現象,現已成立螃蟹養殖協會和螃蟹經紀人協會,將從技術指導、資金扶持、銷售渠道等方面,做大做強洪湖螃蟹。


2016年的情况

“中秋节前就不停有人要螃蟹,我们都不敢接,现在才有底气接单发货。”9月30日上午,汉川天歌螃蟹养殖专业合作社的负责人曾天祥站在汈汊湖岸上,手捏着螃蟹查看长势:“母蟹的黄基本已经满了,公蟹还得继续养养。”说完,曾天祥将几只长势还不是很足的螃蟹又丢进了湖里:“今年反正是晚了的,就一定要注重品质,价格才卖得起来。”

记者采访时,曾天祥手机总在响,都是来订螃蟹的。可能是因为刚刚出水,又赶上十一黄金周档期,汈汊湖螃蟹的产地收购价最高涨了四成多:“现在主要以2.5两的母蟹和3两的公蟹为主,其中公蟹还较少,50元一斤,去年是35元。”

个头大的螃蟹少了

10月1日上午,记者在汉口华南海鲜市场的一家汈汊湖螃蟹专卖店里探访发现,2.5两母蟹和3两公蟹都是22元一只,算下来一斤将近90元,而去年此时才60元,涨价五成。

曾天祥告诉记者,粗略估计今年整个合作社的螃蟹总产量较往年略减一成:“不是因为养殖死亡,而是大规格螃蟹的比重减少。”

合作社养殖技术负责人曾亚鹏介绍,六七月间的内涝,使汈汊湖中的水草受损严重,直接影响到螃蟹最终蜕壳后的大小。最终上市的螃蟹与去年同期相比,整体减重半两以上。
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往年,汈汊湖的大规格公蟹是5两以上,母蟹是4两以上,但今年4两公蟹和3两母蟹就算是大蟹了。

省螃蟹产业协会相关负责人曾炳生也告诉记者,目前全省各地螃蟹的总产量都呈现稳中略减的态势,减产5%—10%,但螃蟹价格明显上涨,整体效益比较稳定。

 
 
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